Una historia natural de los sentidos

El Gusto

Hola soy Hugo y hoy os voy hablar sobre el gusto después de haber leído el libro: Una historia natural de los sentidos escrito por Diane Ackerman. He elegido el gusto por que en estos momentos estoy resfriado y me cuesta coger el sabor a las comidas. Habrá tres puntos: un breve resumen del libro, curiosidades que me ha causado y una valoración personal.

⭓El gusto es un gran medidor social el cual estamos acostumbrados asociarlo con amigos, familia, negocios, quedadas, citas, etc. El capitulo sobre el gusto tiene varios apartados como en el que relacionan al gusto con el sexo, apartados en el que se nombran alimentos importantes o muy presentes como el chocolate, la vainilla la trufa y el jengibre y la comida relacionada con el miedo, lo macabro, canibalismo, etc. Este sentido no solo es fundamental para la alimentación sino también está vinculado a nuestras emociones y experiencias culturales.

El gusto esta presente en todos nuestros días haciendo que sin el las comidas no tuvieran sabor, todo seria neutro pero gracias a nuestras papilas gustativas podemos distinguir los sabores repartidos por las partes de la lengua.

Gracias también al gusto y a la comida podemos funcionar, ellos podemos ir a trabajar, colegio, entrenamientos con energía.

El gusto se describe como un sentido complejo que involucra la interacción de las papilas gustativas con olores y textura de los alimentos. Ha evolucionado para ayudarnos a identificar sustancias nutritivas y evitar peligros

⭓ En este libro hay muchas cosas interesantes y que no sabia como por ejemplo las comidas que para mi serian extrañas pero en otros paises serian  habituales o normales como en los orientales que comen perro frito como en la dinastía Chu les encanta las ratas... Tampoco conocía el desarrollo de las papilas gustativas y como se diferencian por partes en la lengua, la droga del chocolate , algunas comidas sagradas como la vaca y la relación con el sexo.

Me parece increíble cómo ciertos sabores pueden evocar recuerdos intensos y emociones, creando vínculos entre la comida y momentos significativos.

No sabia las que las diferentes culturas tienen propias tradiciones culinarias y sabores característicos, lo que refleja sus valores y modos de vida.

También como el sentido del gusto ha evolucionado para ayudarnos a identificar alimentos nutritivos y evitar sustancias tóxicas lo que ha sido vital para la supervivencia humana.

⭓Con este libro he aprendido muchas cosas que no sabia del gusto y muchas cosas me han parecido interesantes las cuales las he nombrado anteriormente haciendo de este que el capitulo me haya parecido super interesante y se me ha pasado el tiempo súper rápido leyendo este capitulo y haciendo que me entre mas curiosidad por temas como este.

Me parece fascinante como el autor conecta con el gusto con las emociones y la memoria, resaltando su papel en la formación de nuestra identidad. Las anécdotas sobre la gastronomía y la experiencia compartida alrededor de la comida añaden un toque emocional.

Además, su reflexión sobre la necesidad de cultivar una apreciación consciente del gusto invita a los lectores a disfrutar de la comida de una manera más significativa. Este capítulo, invita a una conexión mas profunda con nuestras experiencias sensoriales, lo que lo convierte en una lectura muy valiosa.

En resumen, es un segmento que destaca la riqueza del gusto en nuestras vidas, diferentes culturas y en la antigüedad  y como puede ser un puente hacia la creatividad.